Un vin blanc produit exclusivement avec des raisins blancs de pur Erbaluce.
Le moût est fermenté pendant une nuit au contact des peaux, puis pressé et ensuite fermenté à température contrôlée. En fin de fermentation pendant six mois, il est conservé sur des lies fines et agité selon la technique du bâtonnage.
Le vin est ensuite élevé 6 mois dans l'acier.
Vous pouvez apprécier des notes d'aubépine et de pommes croquantes.
Complément idéal: avec des poissons de lac ou des fromages frais locaux.