Le Roi du Piémont: austère, harmonieux et élégant, avec un fort caractère.
La baie rouge aux notes florales délicates et au goût vif.
Caractéristiques sensorielles: ample et enveloppant avec un excellent verbe tannique qui exprime sa territorialité.
Idéal avec un risotto local, des viandes rouges et des fromages affinés.