Fromage frais à pâte filée, à texture molle et fibreuse. Sa saveur est laiteuse, douce et légèrement acide, avec moins de 0,1 g de lactose, convenant donc aux consommateurs intolérants au lactose.
Tamburro n'utilise aucun additif dans ses fromages frais, uniquement du lait, du sel, de la présure et des ferments lactiques.

Disponible en différents poids et emballages.