Fromage frais à pâte filée, à texture molle et fibreuse. Recette spécifique pour des pizzas de haute qualité.
Sa saveur est laiteuse, douce et légèrement acide.
Tamburro n'utilise aucun additif dans ses fromages frais, uniquement du lait, du sel, de la présure et des ferments lactiques.

Disponible en différents poids et emballages.