Les Rubatà sont des gressins typiques de la cuisine piémontaise. Leur nom dérive du dialecte et signifie « tombé » en raison de la technique utilisée pour donner cette forme roulée typique.
Disponible en version longue classique et en version courte au goût de pizza, toutes deux dans une barquette avec film transparent.
Brusa s'est engagé sur la voie de la transparence de la traçabilité, grâce à la technologie de la block-chain, en inaugurant le premier GRISSINO 100 % ITALIEN, tracé de bout en bout, de la semence à l'étagère. Une première en Italie et en Europe.