Jambon blanc obtenu à partir de viande de cuisse de porc fraîche sans couenne, salée et aromatisée en saumure puis cuite à la vapeur. La viande utilisée est d'origine CE.
L'arôme est typique du jambon blanc, sapide avec des notes épicées.
Le jambon est disponible en format entier ou demi fromat, sous vide, en double emballage (film hygiénique + sachet aluminé).