Produit issu de la transformation de viande de porc hachée à grain moyen. Le mélange est assaisonné avec du sel, des herbes et des épices; dans la version épicée, le paprika est prédominant.
La tranche est compacte avec un arôme délicat, la saveur est typique du produit: épicée, douce ou piquante (selon la version).
Emballé sous vide conformément à la réglementation en vigueur.