Cynara cardunculus est l'âme d'un fromage à pâte dure, qui repose dans de la saumure de sels siciliens pendant 15-20 jours, ainsi que le symbole d'une philosophie de production et de vie.
Bien-être, Nature et Tradition revivent dans le Gran Kinara; ils se reposent avec lui et mûrissent pendant plus de 12 mois avant de quitter les Fattorie Fiandino.
Des saveurs et des arômes intenses le caractérisent à la dégustation, grâce à ses cristaux de caséine croquants.
Un produit sans lactose et végétarien, qui peut embrasser tous les goûts et les régimes.
Disponible en formats: 1/8 de meule (4,5 Kg); 1 kg; 500 g (poids calibré); 250 g (poids calibré).