Version SANS LACTOSE de la ricotta de brebis fraîche. Cela se produit grâce à la dégradation enzymatique du lactose en ses deux composants principaux: le saccharose et le galactose, afin de la rendre plus digeste sans renoncer au goût particulier de la ricotta fraîche.
Prête à la consommation quelques heures après sa production, cette ricotta sans lactose conserve la même saveur typique et intense de lait, la même consistance crémeuse et veloutée de la ricotta classique au lait frais de brebis.
Disponible en formats de 200g ou 1,5kg.