Autunno Blu - La Casearia Carpenedo

Fromage bleu au lait de vache pasteurisé, affiné au vin blanc passito avec la croûte enrichie de figues et de noix, fruits typique de la saison d'automne.
Il a une croûte jaune paille irrégulière et abondamment recouvert de noix concassées et de figues.
À la dégustation on perçoit les agréables notes aromatiques des figues et des noix mais on trouve aussi des senteurs d'amande, de noisette, de café grillé et une légère pointe de fumé.

Category: Fromages et Produits Laitiers