Fromage à pâte molle semi-affiné.
La délicatesse aromatique, faite de sensations de lait frais, de crème et d'herbe fraîche, accompagnée de la finesse de la pâte humide et compacte, font de ce fromage un compagnon harmonieux pour le palais. Une harmonie capable de rester intacte avec l'intensification des qualités aromatiques selon la progression de la maturation.