La Tacchinella Rustica viene prodotta con petto intero di tacchino aromatizzato naturalmente, messo in rete ed arrostito in forno. Questa cottura conferisce una caratteristica doratura e ne esalta il delicato aroma. Senza glutine o deriva Read More

La Porchetta è ottenuta utilizzando la parte più nobile della mezzena di suino. Dopo la lenta cottura in forno viene confezionata sottovuoto. Senza glutine o derivati del latte.

Il prosciutto cotto Baita è un prodotto di qualità dal gusto delicato e dalla consistenza vellutata. Viene prodotto con cosce fresche selezionate. Senza glutine o derivati del latte.

Questo prosciutto cotto è il “Top” di gamma del salumificio Subalpino, prodotto con le migliori cosce fresche selezionate, aromatizzato delicatamente con una bollitura di spezie in fiore. Questa tradizionale pratica conferisce al prod Read More

Il Max è un eccellente prosciutto cotto di media fascia grazie al suo competitivo rapporto qualità-prezzo. Il formato “bauletto” permette di ottenere una buona resa al taglio. Senza glutine o derivati del latte.

Il Casale è un prosciutto cotto dal gusto coinvolgente e bilanciato al palato, dal profumo intenso e dalla fetta compatta. Un giusto compromesso per quanto riguarda i prosciutti cotti della salumeria italiana. Senza glutine o derivati de Read More

Il Freschissimo è un prosciutto cotto di ottima qualità dal bilanciato rapporto grasso-magro. Viene stampato in formato “castagna” in modo da esaltarne la fetta e la resa all’affettatura. Senza glutine o derivati del latte.

Il prosciutto cotto Mulino viene prodotto con cosce fresche selezionate di pezzatura pesante. Una cottura molto lunga conferisce al prodotto una buona compattezza di fetta e una piacevolissima morbidezza. Senza glutine o derivati del latt Read More

L’accurata tecnica di cottura, la miscela di erbe aromatiche e spezie e la sapiente preparazione delle cosce, rendono il prosciutto cotto Brace un sofisticato prodotto capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Senza glutine o de Read More

Tipico prosciutto cotto con formato rotondo dal gusto intenso caratterizzato da una delicata nota di affumicato. Senza glutine o derivati del latte.

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE. Le modalità di lavorazione definiscono la qualit Read More

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE. Le modalità di lavorazione definiscono la qualit Read More

Variante al Tartufo del Prosciutto “Top” di gamma del salumificio Subalpino, prodotto con le migliori cosce fresche selezionate, aromatizzato delicatamente con una bollitura di spezie in fiore e venature di tartufo nero. Senza glutine Read More

Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate. Il prosciut Read More

Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate. Il prosciut Read More

Prosciutto cotto prodotto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. Presenta un aroma tipico, dolce con note fruttate e leggermente speziato. Il prosc Read More

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata, aromatizzata in salamoia poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. Il prodotto presenta un aroma tipico, dolce con note fruttate e leggermente speziato Read More

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata, aromatizzata in salamoia e cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE. Le modalità di lavorazione definiscono la qualità del prodotto in Scelto. Organolett Read More

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, formata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza CE. Le modalità di lavorazione definiscono la qualit Read More

Prosciutto cotto prodotto da coscia suina fresca disossata, salata e aromatizzata in salamoia, stampata a mano e cotta a vapore, secondo tradizione. La carne utilizzata è di provenienza Nazionale. Le modalità di lavorazione definiscono l Read More

Prodotto gastronomico a base di carne, ottenuta da middles di suino di provenienza CE, una volta salata ed aromatizzata viene cotta al forno. La porchetta presenta un sapore intenso tipico della carne arrostita ed è aromatizzata con erbe Read More

Prodotto gastronomico a base di carne ottenuta da tacchino di provenienza CE che, una volta salata e aromatizzata mediante salamoia, viene poi cotta al forno. Il prodotto presenta un sapore tipico, aromatizzato con spezie e note agrumate. Read More

Prodotto a base di carne ottenuto dalla parte intera dell’arto di suino disossato, aromatizzato, stagionato brevemente per poi essere cotto a vapore. Presenta una piacevole consistenza, al palato risulta sapido con profumi di erbe aromat Read More

Questo prodotto è ottenuto dalla coscia del suino, arrostita sui ferri e aromatizzata con ingredienti naturali, con l'aggiunta di tartufo nero estivo. La spiccata artigianalità del processo produttivo e l’estrema competenza dei no Read More

Arrosto di giovane maiale, condito con una miscela di sale grosso e spezie naturali, poi cotto in modo da conferire la tipica croccantezza alla cotenna esterna.