Formaggio a crosta fiorita dalle ricche sostanze nutritive ed allo stesso tempo il più digeribile, grazie alle caratteristiche del latte di capra che lo rendono ideale a chi ha lievi intolleranze alle proteine ed ai grassi del latte.
Dal gusto delicato ma amarognolo il Camembert di Capra ha una consistenza che pervade i sensi, un profumo intenso ed una delicatezza indescrivibile.