Prodotto realizzato a partire da una miscela di fiocchi di patate disidratate, farina di mais e riso, acqua, aroma ed altri ingredienti.
Dopo la preliminare fase di impasto e cottura si ha la formatura degli gnocchi che vengono poi confezionati in atmosfera protettiva, pastorizzati, refrigerati a +4°C, imballati e stoccati in magazzino fino al momento della spedizione.
Si presenta nel formato tradizionale, ha una consistenza soffice e corposa, colore giallo paglierino, delicato sapore di patata.