La ricetta da cui trae ispirazione questo prodotto è, in realtà, la ricetta del pesto alla Genovese, ma con la variante degli ingredienti principali che, in questa versione, sono la passata di pomodoro e i pomodori secchi.
La passata viene impiegata per dare un sapore delicato e per offrire un prodotto accattivante dal punto di vista del prezzo.
La sua particolare cremosità lo rende adatto a condire la pasta e come spalmabile sul pane tostato o su una focaccia appena sfornata.