Il pesto rosso Monti è il “fratello” del pesto genovese.
Ricetta preparata con basilico Italiano, olio di semi di girasole e pomodori secchi di prima qualità.
L’utilizzo dei pomodori secchi conferisce un colore rosso deciso alla preparazione, rendendo questo pesto molto indicato per condire la pasta, gli gnocchi oppure da spalmare su pane tostato.