Morsa in ferro con base in legno,per tenere fermo il prosciutto e tagliarlo a mano, con l'ultilizzo di coltelli da prosciutto professionali.
La morsa ferma prosciutto permette di tagliare fette sottili e regolari anche senza utilizzare l'affettatrice.
Ideale per assaporare al meglio il gusto del salume ed ottenere fette dall'aroma intenso, senza che il riscaldamento delle lame, tipico delle affettatrici non professionali, ne alteri il gusto.