Pasta artigianale ottenuta esclusivamente dal grano duro coltivato in Piemonte nei dei campi della famiglia Bossolasco. Una produzione che segue gli antichi metodi di trafilatura al bronzo e lenta essicazione, a filiera completa.
I bucatini sono un tipo di pasta lunga simile a dei grossi spaghetti ma forati all’interno. I Bucatini Bossolasco sono una pasta artigianale con semola di grano duro di alta qualità. L’abbinamento per antonomasia è quello con il sugo all’Amatriciana, ma non disdegna nemmeno i sughi di pesce, benché gustosi.