Pasta artigianale ottenuta esclusivamente dal grano duro coltivato in Piemonte nei dei campi della famiglia Bossolasco. Una produzione che segue gli antichi metodi di trafilatura al bronzo e lenta essicazione, a filiera completa.
Le penne tracciano e definiscono uno dei grandi classici più amati della cucina italiana. La loro forma cilindrica e il taglio obliquo caratterizzano questa tipologia di pasta. Le Penne Bossolasco sono prodotte con semola di grano duro. Una pasta artigianale capace di trattenere i sughi e i gusti offrendo un’esperienza unica al palato. Tra le varianti più apprezzate troviamo le penne all’arrabbiata, dal sapore deciso e piccante, un’alternativa più delicata può ricadere sull’abbinamento panna e salmone.