Prosciutto cotto ottenuto da carne di coscia suina fresca, salata e aromatizzata in salamoia, poi cotta a vapore. La carne utilizzata è di provenienza CE.
L'aroma è tipico del prosciutto cotto, sapido con note speziate.
Il prosciutto è disponibile in formato bauletto intero e a metà, confezionato sottovuoto in doppio involucro (film igienico + bustone alluminato).