Culatello di Zibello DOP è da sempre considerato l’indiscusso Re della norcineria italiana, grazie al suo altissimo valore enogastronomico.
Ricavato dal cuore della coscia suina, viene scotennato e salato rigorosamente a mano solo con Sale Marino di Cervia, poi, sempre artigianalmente, avvolto nella vescica esclusivamente naturale ed infine a legato a ragnatela, come impone la tradizione.
Una volta terminata la stagionatura, il Culatello sarà in grado di regalare sensazioni uniche ed ineguagliabili, grazie alla sua dolcezza e complessità aromatica.