Culatta dell'Ardenga - Antica Ardenga
La Culatta di Antica Ardenga viene prodotta mantenendo la prima porzione dello stinco e tagliando la coscia sotto l’anchetta. Infine viene data stagionare assieme ai culatelli.
Una volta assaggiata sarà tutto fuorchè una classica culatta che si può trovare in commercio. È semplicemente la Culatta dell'Ardenga.
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Salumeria