Formaggio di pecora fresco, pronto per essere gustato dopo soli 20/25 giorni. Conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato.
In questo caso la fragranza del latte di pecora è rafforzata dal caratteristico e accattivante sapore dello zafferano e del pepe nero. Il risultato è un formaggio saporito e sorprendente.