Salame Filzetta - Salumificio Subalpino Salame Filzetta has a cylindrical artificial casing and is made with medium-grained ground pork. Without gluten or milk derivatives. Category: Cold Cuts Related Products Carpaccio di Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Real Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Bresaola Cuore - Gianoncelli Punta d'Anca Golfetta - Castellanza Formaggi Bresaola Stella Alpina - Gianoncelli Punta d'Anca