Salame Bocconcino - Salumificio Subalpino Salame Bocconcino has a hand-tied artificial casing. Its filling has a medium fine grain. Without gluten or milk derivatives. Category: Cold Cuts Related Products Carpaccio di Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Real Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Bresaola Cuore - Gianoncelli Punta d'Anca Golfetta - Castellanza Formaggi Bresaola Stella Alpina - Gianoncelli Punta d'Anca