Porchetta - Salumificio Viani Roast made with young pork, seasoned with a mixture of coarse salt and natural spices, then cooked to give the typical crunchiness to the external rind. Category: Cold Cuts Related Products Carpaccio di Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Real Bresaola - Gianoncelli Punta d'Anca Bresaola Cuore - Gianoncelli Punta d'Anca Golfetta - Castellanza Formaggi Bresaola Stella Alpina - Gianoncelli Punta d'Anca